BLOGAZINE-HK

香港的夏天, 又熱又濕, 胃口總是不太好.
這個時候, 能夠振奮 味蕾和胃口的, 我會選生蠔, 和微冷的香檳白酒.
在 8 月 16日的晚上, 我們一眾酒友, 就相約到中環, 吃生蠔, 品嚐白酒去.
 

 
充滿陽光海水味的生蠔, 加上充满花果香的清爽微冷的白酒, 是仲夏夜最佳的消暑良方.
在 8 月 16日 (星期六) 的晚上, Hip Life Club Hong Kong 為大家帶來  Mid Summer Night’s Dream (仲夏夜之夢)  - 一個讓我們盡情享受生蠔和餐酒美妙配撘的晚上.

(又一張具濛瀧美的照片, 我的相機真的這麼難拱制嗎?)
很 chic 的餐廳, 配上很 expressive 的 Washington State 的餐酒, 配以美味的品酒食物, 和一眾酒友,人生中美好的時光, 非這莫屬罷.
這次品酒聚會, 我們選址在 SoHo 的 Vivo 舉行 (Vivo 是 極受歡迎的 Tivo Bar 的新姊妹店, ),  和Kiona Vineyards & Winery的創辦人John Williams及其太太Ann會面, 由 Winery 本人向我介們親自介紹他的得意之作。John已年屆七十,但仍然聲音鴻亮,滔滔不絕,不難想像他當年(1972年)如何開發Red Mountain這片不毛之地。Kiona (音: kar - on - na)是當地一個小鎮的名字,也是印第安語Brown Hill的意思。

夏天轉眼就就到了, we-wet 又有好介紹.
一向為會員帶來品味生活的 Hip Life Club Hong Kong  將會舉行一個香檳遊船河活動, 把大家帶離擠迫的城市生活,  一起出海去享受陽光和柔和的海風.  熱烈的陽光, 蔚藍的天空, 咸香的海風, 友伴的笑聲 ……  此時此景, 再加上冰凍的香檳, 和朋友們來個 “cheers !”, 實在為完美的一天加上一個完美的記號.

Bordeaux (波爾多)總是我們所有 wine lovers 的聖地. 
我當然很喜歡 Bordeaux 的酒, 喜歡她的堅持和個性.  如果你也嘗過 Bordeaux, 相信你也會記得她的味道. 

Veuve Clicquot Ponsardin Yellow Label Brut NV
Moet & Chandon Imperial Brut NV
Chateau Lanson Black Label Brut NV
Piper Heidsieck Brut NV
喜愛香檳的朋友, 對以上的名字及品牌, 相信不會陌生罷.  黃色的 Clicquot(音:”klin - kok”), 金色的 Moet (音: “mor-at”), 黑色的 Lanson (音: “long-song”), 紅色的Heidsieck  (音: “head-sick”), 各具性格及特色.  這些一級的香檳品牌, 只是其中一瓶, 已夠醉人, 更可況是一次過品嚐4個品牌.

 
所有愛香檳和生蠔的朋友, 這是一個為你而設的品酒聚會.
在 5月24日, 一個輕鬆的週未下午, Hip Life Club Hong Kong 會在香港其中一個擁有最漂亮海景的 hip & chic 餐廳, TOTT (Talk of the Town, 銅鑼灣怡東酒店 34樓), 享用著名的 有氣餐酒生蠔海鮮早午自助餐.  豐富的早午自助餐包括有氣餐酒任飲, 生蠔, 刺身, 各式海鮮, 美味冷熱盤和精緻甜品, 還有奪目的維港美景作為 side dish.

 
這次品酒聚會, 主辦單位還安排了 4 款著名的香檳, 讓參加者品嚐.  4 款著名的香檳包括:
 Moet & Chandon
 Venue Clicquot Ponsardin
 Chateau Lanson
 Piper-Heidsieck
大家或許在不同的場合都分別品嚐過這4款香檳, 你可會感受到她們的分別?  你又最喜歡哪一品牌?  在這次品酒聚會, 參加者能一次過品嚐這4款香檳, 一同找出大家的最愛. 
同場, 主辦單位還安排了 2款有氣餐酒 讓大家品嚐: 一款是法國的, 另一款是意大利的.  意大利的一款, 更是任飲, 讓大家不醉無歸!
 Veuve […]

剛過去的星期六下午, 我們舉行了  Chateau d’Arlus 的品酒聚會.
這次聚會,有點不完美.  不過, 正正因為這些不完美, 我們更體會了好朋友能抵償所有的不完美.  在此謝過所有在座酒友, 令我們大家都享受了一個開心愉快的品酒聚會.

(世事的不完美,但卻往往很愉快, 在此相片中可說是好例子.  請來的義務攝影人員 阿豪可能是喝多了, 手太不穏, 拍出來的照片有點濛. 不過, 大家的高興情緒仍清楚在照片中看得到.)

今天的we-wet 精選, 是板前壽司. 
“車 ~~~~~~~   有無搞錯, 板前壽司, 係人都知唔錯啦, 日日咁多人排長龍, 使唔使你介紹呀? …….. ”  相信讀者的第一個反應一定是這樣罷.
 

一向鍾情日式料理的我, 近來又嚐了數間店子, 要為大家介紹介紹.
古酒家樂宴
這是一家位於銅鑼灣的沖繩料理, 她位處酒吧林立的蒲點 登龍街永光中心, 樓上樓下都是 karaoke 酒吧, 店子很爆滿, 也充滿著一眾準備去蒲的潮男美女, 單是置身其中看看周遭的風光, 已很有樂趣.
香港沖繩料理店子不多, 早幾年已開店的 “采宴和食 En” 算是有名的了. 這間新的沖繩料理店子, 走的當然是特式路線. 
一走進這家店子, 就發覺她的裝修很有道地沖繩料理的風格, 有到過沖繩 旅遊的朋友相信也會很同意這說法.  店子的中央有一張大大的方型木吧枱, 枱的三邊放滿了座位, 十足沖繩的店子的模樣, 枱上放滿了大瓶大瓶的 Awamori (泡盛), 這是沖繩的特產名酒.  來到 沖繩料理, 當然要先來一杯泡盛加冰吧!